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Le soja selon le Dr Valnet, père de la phytothérapie moderne

Qui était le Dr Jean VALNET ?

Le Docteur Jean VALNET (né en 1920 à Châlons-en-Champagne, décédé en 1995 à Vulaines-sur-Seine) est considéré comme le « père de la phytothérapie moderne ». Médecin et Chirurgien des Armées, il a réhabilité dès 1948 les traitements naturels en s’attachant plus particulièrement à définir de manière scientifique le pouvoir thérapeutique des huiles essentielles. A une époque où plantes et essences étaient en presque total oubli, il a codifié leurs propriétés, leurs indications et introduit les posologies utiles dans la pratique médicale. Read more

Mon étude personnelle pour le BTS diététique, en lien avec la phytothérapie

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J’ai le plaisir de vous partager la réflexion que j’ai conduite dans le cadre de l’étude personnelle du mémoire du BTS diététique.

Phytothérapie et diététique :
« Les plantes médicinales de qualité culinaire peuvent-elles présenter un intérêt pour atténuer les effets secondaires des traitements chez le patient atteint de cancer ? »

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Vaincre la gastro-entérite naturellement

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La gastro-entérite désigne une inflammation ou une infection virale de l’estomac et de l’intestin qui se manifeste par une diarrhée aigue.

° Symptômes 

Vomissements avec douleurs abdominales et diarrhée. La maladie commence souvent par des vomissements, avec ou sans douleur, puis s’installe une diarrhée avec ou sans douleur abdominale, avec de la fièvre. Mais parfois il ne peut y avoir que diarrhée, vomissements ou douleurs d’estomac ou d’intestin. Read more

Vaccination anti-HPV : le ver est dans le fruit depuis dix ans

hpv-vaccinLa vaccination anti-HPV (Human Papillomavirus) agite à nouveau les médias : vendredi 9 novembre 2016, Le Monde faisait état du conflit qui oppose depuis mai 2016 le Nordic Cochrane Centre à l’EMA (European Medicines Agency, i.e. Agence européenne des médicaments). Le Nordic Cochrane Centre reproche notamment à l’autorité de régulation européenne sa gestion d’un rapport portant sur plusieurs dizaines de cas d’effets indésirables survenus après la vaccination. Read more

La nattokinase et les risques cardiovasculaires

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Connaissez-vous le natto ? Il s’agit d’un aliment sain et naturel, très réputé au Japon, composé de fèves de soja fermentées. Ma première dégustation, racontée dans cet article a constitué une véritable aventure, tant nos palais occidentaux sont peu préparés au goût et à la texture. En l’accommodant avec un légume cru rapé (carotte, chou, poireau, échalote, etc.) et un condiment (sauce soja, moutarde ou wasabi), on arrive à en faire un met délicieux. Le natto possède en outre d’indéniables atouts micronutritionnels, liés notamment à la nattokinase qui a fait l’objet d’un article dans le nouveau magazine Nature Sciences Santé que je vous partage ci-après.

La nattokinase est une enzyme naturellement présente dans le natto, un aliment traditionnel du Japon consommé depuis plus de 1000 ans. Le natto est produit par la fermentation de graines de soja sous l’action d’une souche particulière de bactérie, Bacillus subtilis var. natto. La nattokinase a montré in vitro une activité fibrinolytique (c’est-à-dire qui dissout la fibrine, la trame fibreuse des caillots sanguins) et, administrée à des animaux par voie parentérale, une action thrombolytique (c’est-à-dire qui aide à désagréger les caillots sanguins). Il existe encore assez peu d’études publiées sur l’homme. Read more

Ce Strudel aux Poires va vous étonner !

Dans la série « Les ami(e)s de Naturo-Passion ont un incroyable talent », c’est Irène Lorient, naturopathe et artiste, qui ouvre le bal avec cette recette 100% végétale, originale et assez mystérieuse… qui va ravir les personnes à régime particulier (et toutes les autres aussi !).

Sans cuisson, sans céréales (donc sans gluten), sans produits laitiers, ce Strudel aux Poires va vous épater pour ses qualités à la fois nutritionnelles et gustatives !

Les ingrédients nécessaires sont volontairement limités et accessibles : des noix de cajou, du psyllium, de la noix de coco râpée, des poires, du lait de soja, du sucre de canne complet, de la vanille et c’est tout.

Et pour tout matériel vous aurez besoin d’une plaque de silicone 35 X 50 cm et de papier sulfurisé.

Alors prêt pour tenter l’expérience ? Read more

Qu’est-ce que la phytothérapie ?

quest-ce-que-la-phytotherapieLa phytothérapie, c’est l’emploi de plantes ou de médicaments à base de plantes pour soigner les différents maux dont vous pouvez être victime. On utilise ainsi fleurs, feuilles, racines voire plantes entières cueillies dans la nature, mises en oeuvre sous forme de tisanes, de gélules, de teintures mères homéopathiques, d’extraits.

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L’herboristerie aujourd’hui : où en est-on ? Interview de Michel Pierre et Caroline Gayet

herboristerie_article-pierre_gayetAlors que les tracas judiciaires continuent de s’exercer à l’encontre des herboristeries (cf. Herboristerie Larmingat à Vienne), l’engouement pour la phyothérapie (soins à base de plantes) et l’herboristerie continuent de séduire de plus en plus de Français.

Ils sont près de deux sur trois à faire confiance à la phytothérapie et un sur deux à y recourir.

Que ce soit à titre préventif ou en soins curatifs, tisanes, poudres, teintures-mères, extraits fluides, huiles essentielles, etc. ont la cote auprès des usagers.

Le Dr Jean-Michel Morel indique même que selon lui, 80% des pathologies traitées en médecine de ville trouvent une solution phytothérapeutique !

A l’occasion de la parution de la Bible des secrets des herboristes (dont un exemplaire est à gagner, voir en fin d’article), les auteurs nous livrent leur vision de l’herboristerie d’aujourd’hui et de demain. Read more

La cure de raisins

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Quel meilleur moment que celui des mois de septembre ou octobre, mois emblématiques du raisin, pour faire sa cure santé de raisin, merveilleux fruit à tous points de vue ?

Pour ce faire, je vous invite à découvrir le Petit Guide de la cure de raisin, écrit par Claude Aubert et édité chez Terre Vivante. Ce petit guide permet à chacun de faire cette étonnante cure dans les meilleures conditions, mais il va bien au-delà. Il raconte comment la cure de raisin fut pratiquée, avec beaucoup de succès, dans de nombreuses stations thermales au siècle dernier, puis totalement oubliée jusqu’à sa redécouverte, il y a une soixantaine d’années, par une infirmière sud-africaine, Johanna Brandt. Il livre également de nombreux témoignages de « curistes ». Read more

Que penser des régimes à faible indice glycémique ?

Réflexion obésité Naturo-PassionLes régimes populaires affirment que les aliments à faible indice glycémique et les régimes pauvres en glucides constituent la clé de la perte de poids.

Voici pourquoi la partie la plus essentielle du combat contre les poignées d’amour est souvent ignorée dans les livres et les articles sur les régimes.

« La plupart des études ne démontrent simplement pas de lien entre l’indice glycémique et la prise ou la perte de poids ».

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Et si vous plantiez du soja dans votre potager ?

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En France, les agriculteurs sèment le soja à partir d’avril et mai. C’est donc le moment, si vous disposez d’un jardin ou d’un petit lopin de terre de planter vous aussi des semences de soja. Et à vous les fameux edamame (gousses de soja non arrivées à maturité) ou les fameuses graines jaunes à partir desquelles vous pourrez faire votre propre lait de soja et pour les plus courageux votre tofu. Read more

L’ortie, notre amie !

Ortie notre amie

L’ortie, très prisée en phytothérapie, est un végétal qui n’a pas fini de vous surprendre bien que de nos jours, il n’en ait plus guère la renommée, c’est le moins qu’on puisse dire, et pourtant…

Heureusement, tout cela est en train de changer. Avec l’ortie, un monde nouveau s’ouvre à vous !

Laissez-vous émerveiller… Read more

Un anti-viral méconnu, le buis

Buis

LE BUIS, un article extrait du livre essentiel « L’argile qui guérit » de Raymond Dextreit.

L’action du buis, notamment, est extraordinaire, aussi bien en usage externe qu’interne. Dans les très rares ouvrages de phytothérapie où l’on en fait mention, on indique, souvent assez vaguement qu’il « passe » pour avoir telle propriété, qu’il « posséderait » telle vertu. Ces réserves et ce conditionnel démontrent tout simplement que les auteurs de tels propos n’ont jamais tenté l’expérience du buis car leur prudence aurait fait place à une attitude autrement affirmative. Read more

Conférence sur le soja au salon VeggieWorld à Paris le 3 avril

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C’est avec plaisir que je vous invite à vous rendre au salon VeggieWorld à Paris au CentQuatre, le week-end des 2 et 3 avril 2016, notamment pour y suivre la conférence que je donnerai sur le soja le 3 avril après-midi.

C’est la première fois que ce type de salon, né en Allemagne en 2011, a lieu en France. Il est aujourd’hui présent dans 8 villes d’Europe.

Pour fêter l’événement, je vous propose de remporter 2 places (prix unitaire : 10 €) (voir modalités en fin d’article). Read more

Le régime paléo se trompe : les hommes des cavernes consommaient bien des glucides

Régime paléo

Le régime paléo pauvre en glucides a attiré beaucoup de partisans, dont font partie le golfeur professionnel Phil Mickelson, l’acteur Matthew McConaughey et le candidat républicain Jeb Bush. Mais des experts débattent aujourd’hui sur la consommation des glucides par les hommes du Paléolithique.

Une étude de l’Université de Chicago, publiée en août 2015, suggère que la consommation de glucides, en particulier sous la forme de féculents se trouvant dans les racines et tubercules des plantes, tels que ceux présents dans les pommes de terres, a été essentielle à au développement du cerveau au cours des 3 derniers millions d’années. Plusieurs nutritionnistes pensent que cela constitue une preuve supplémentaire qu’une version moderne du régime paléo pauvre en glucides n’est pas la plus saine des alternatives. Read more

Témoignage d’un praticien sur les bilans CEIA

Bilan CEIA

Le Dr Jean Dupire, médecin homéopathe à Nantes, nous fait le plaisir de répondre à quelques questions au sujet du bilan CEIA dont une formation est organisée à Paris les 5-6 mars et 16-17 avril et  nous explique ce que cette technique lui a apporté dans sa pratique quotidienne.

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