Naturo-Passion.com - La naturopathie, passionnément. Tous les moyens naturels pour être en bonne santé testés pour vous

La naturalité des fruits et légumes

Savez-vous d’où proviennent ces végétaux consommés aujourd’hui en France, tels que les fèves, les pois, les haricots, les oignons, les salsifis, les pommes de terre, les melons, les citrouilles, les tomates, les fraises à gros fruits ? Et savez-vous depuis quand ? 

Les fruits et légumes actuels n’ont plus qu’un très lointain rapport avec leurs « ancêtres » botaniques d’origine. Par exemple, la carotte commune que nous mangeons n’a plus grand chose à voir avec la carotte sauvage dont elle est issue par la sélection et la domestication par l’homme. Elle serait même incapable de vivre dans son milieu naturel d’origine !

Pourtant, la naturalité est un concept qui semble bien porteur puisqu’associé dans notre inconscient collectif à une nourriture naturelle et donc forcément saine. Il faut toutefois savoir que si nous devions revenir à une alimentation d’il y a quelques centaines d’années (pas besoin de remonter jusqu’à la préhistoire), nous ne pourrions manger aucun de nos fruits et légumes actuels puisqu’ils n’existaient pas tels quels à l’état sauvage.

Voyons un peu ce qu’il en est grâce à cet extrait que j’ai sélectionné dans le livre « Légumes et fruits, quelle naturalité aujourd’hui ? Le rôle des saisons, des cycles et des rythmes biologiques ». Je vous recommande sa lecture, passionnante ; elle ravira tous les amoureux de la nature qui nous a offert les fruits et légumes, largement améliorés par la main de l’homme.

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Les secrets du vinaigre

Le vinaigre, et plus particulièrement le vinaigre de cidre, ont le vent en poupe. Quelles sont ses propriétés ? Fait-il vraiment maigrir ?  Je vous partage l’analyse du Dr Jason Fung, auteur de Code Obésité, dont le passage qui suit est extrait.

Vous aimez le vinaigre, vous le consommez et en tirez des bienfaits ? Racontez-nous en commentaire.

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L’arnaque du sel iodé


Il y a une crise de l’iode aujourd’hui en grande partie à cause de l’arnaque du sel iodé.
C’est une recommandation officielle qui dit qu’on peut consommer une dose suffisante d’iode à partir du sel iodé.

Extrait du livre « La crise de l’iode, tous carencés ? » à vous procurer absolument pour comprendre l’impact de l’iode sur la santé. Read more

Réalisez vous-même un délicieux tartare d’algues !

Les algues ont le vent en poupe et c’est tout à fait justifié tellement elles regorgent de nutriments essentiels à la santé (protéines, iode, etc.). Essayant de se frayer une place dans une tradition culinaire qui semblait les ignorer jusque-là, les algues figurent de plus en plus aux menus des restaurants et des foyers français. C’est une excellente chose !

Et si vous ne les connaissiez pas encore, je vous invite à découvrir et tester cette délicieuse et simplissime recette : le fameux tartare d’algues ! Read more

Faut-il se méfier des nanoparticules ?

Article rédigé par le Dr Jean-Pierre Willem pour les lecteurs de Naturo-Passion.

Les nanoparticules instaurent une nouvelle étape de la chimie industrielle inédite à ce jour et qui nous met face à deux sentiments divergents, à la fois émerveillés et inquiets, parce que des biotechniciens géniaux ou des démiurges sont susceptibles aujourd’hui de générer des propriétés physicochimiques spécifiques à des particules de dimension infinitésimale.

Mais aussi dubitatifs, si on considère qu’à ce niveau infinitésimal, la capacité d’infiltration est incommensurable et les conséquences à long terme sur l’organisme totalement imprédictibles. Read more

Reflux gastro-œsophagien et cancer de l’œsophage

Le cancer de l’œsophage survient lorsque des cellules cancéreuses se développent dans l’œsophage – le tube musculaire qui permet le passage des aliments de votre bouche à votre estomac. En général, le cancer survient à l’intérieur de la paroi de l’œsophage, puis envahit les parois externes avant de métastaser (se propager) dans les autres organes. Au début, il peut n’y avoir que peu de symptômes – et parfois il n’y en a aucun. Mais à mesure que le cancer évolue, des difficultés de déglutition peuvent survenir. Read more

Mes galets à l’okara

L’okara est la « pulpe » résiduelle de fèves de soja issue du processus de fabrication du lait de soja. Comme toutes les préparations maison, à condition bien entendu de partir de produits de base de qualité, le lait végétal maison fraîchement préparé en machine est d’un goût incomparable avec ceux du commerce. On évite aussi de cette façon tous les ajouts habituels de sucres, exhausteurs de goût ou épaississants.

Quand vous aurez goûté ces délicieux galets, plus jamais vous ne jetterez vos okaras ! Read more

Le Krach du sperme ou « Le soja est-il un perturbateur endocrinien ? »

Alors que le débat fait rage sur la définition des perturbateurs endocriniens et que certains « experts » souhaitent mettre les molécules présentes naturellement dans certains végétaux consommés sans danger sur le même plan que les molécules de synthèse, il m’a semblé intéressant de vous partager un extrait de le livre sorti en 2010 et toujours d’actualité : « Le Krach du sperme », dont je vous recommande vivement la lecture. Read more

Ail au vinaigre

L’ail détient une place de choix parmi les plantes médicinales. Efficace pour traiter une multitude de problèmes de santé, il combat les infections du nez, de la gorge et des bronches, réduit le taux de cholestérol et apaise les troubles circulatoires, comme l’hypertension. Hypoglycémiant, l’ail est également précieux pour les diabétiques.

Préparer et consommer de l’ail au vinaigre permet de bénéficier des propriétés médicinales de l’ail tout en se régalant ! Read more

Lutter contre la dépression avec succès grâce à une alimentation végétale

Hippocrate, le père de la médecine moderne, le disait il y a près de 2.500 ans : notre alimentation doit constituer notre première ordonnance pour rester en santé. Et si en plus vous augmentez la part des végétaux, vous augmentez également votre niveau de bonheur !

L’utilité des fruits et légumes pour la santé n’est plus à démontrer, au-delà du slogan facile à retenir : « 5 fruits et légumes par jour« . Une grande étude parue en août 2016 dans la revue « American Journal of Public Health (AJPH) » a montré les extraordinaires bienfaits des fruits et légumes en cas de dépression. Il a ainsi été prouvé que, dans certains cas, consommer jusqu’à huit portions de fruits et légumes par jour peut avoir des effets immédiats sur le bien-être psychologique. Read more

La Parabole des Aveugles et de l’Eléphant

« Les aveugles et l’éléphant » est une fable indienne issue du jaïnisme qui a été rendue célèbre par le poète américain John Godfrey Saxe. Elle nous conduit à réfléchir sur notre perception de la vérité, forcément partielle et partiale et nous invite à plus d’ouverture et d’humilité. Read more

L’ail des ours

Chaque printemps est messager de soleil et de chaleur. En nous-mêmes, nous sommes de nouveau joyeux et gais, nous nous réjouissons de la tendre verdure et des oiseaux qui s’éveillent et ressentons tout cela comme un présent de la bonté de notre Créateur. Cette nouvelle splendeur, cette verdure devrait nous inciter à commencer une cure de printemps, une épuration et une purification qui nous apportera rafraîchissement et santé, ce qui est sûrement appréciable. Avant tout, c’est l’ail des ours, également nommé ail des bois, qui compte parmi les premiers messagers du printemps.

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Un naturopathe raconte comment il s’est soigné grâce au soja

© Martinique 1ère

Atteint de problèmes cardiaques, pulmonaires et articulaires, Victor Chapel, naturopathe martiniquais, a vécu marqué par la douleur et la souffrance. Pour s’en sortir, il a étudié et s’est inspiré des peuples antiques. Read more

Tofu brouillé aux herbes


Que diriez-vous d’un tofu brouillé aux herbes ?

En accord avec l’éditeur, j’ai le plaisir de vous présenter cette recette issue du livre de Julie Bavant, « Mes petits plats 100% Veggie 40 recettes », dont 5 exemplaires sont mis en jeu rien que pour les lecteurs de Naturo-Passion (modalités en fin d’article).

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Le choix de l’eau distillée comme eau de boisson

Il devient nécessaire à tous de trouver un moyen efficace et économique pour purifier l’eau du robinet. L’eau en bouteille (minérale ou de source) représente une catastrophe écologique. Il faut absolument éviter d’y recourir. Certains magasins bio ont déjà retiré de leurs rayons les eaux embouteillées.

On le sait tous, l’eau du robinet, bien qu’elle respecte dans la plupart des cas les normes de potabilité, est loin d’être exempte de molécules chimiques indésirables et toxiques, notamment : pesticides, nitrates, métaux lourds (mercure, plomb), résidus médicamenteux (dont la pilule contraceptive), etc. Bref, à chaque gorgée bue au robinet, c’est autant de molécules dont notre organisme n’a absolument pas besoin et qui au contraire l’empoisonnent progressivement !

L’offre de dispositifs accessibles aux particuliers est tellement abondante qu’il en est devenu extrêmement difficile de savoir faire la différence entre réelle efficacité et discours marketing.

Pour préserver ma santé et celle de ceux que j’aime, mon choix s’est porté sur un distillateur d’eau que j’ai commandé au Royaume-Uni à un prix défiant toute concurrence. Cet appareil élimine 99,8 % des polluants de l’eau et il est garanti un an (voir en fin d’article). Read more

Le soja selon le Dr Valnet, père de la phytothérapie moderne

Qui était le Dr Jean VALNET ?

Le Docteur Jean VALNET (né en 1920 à Châlons-en-Champagne, décédé en 1995 à Vulaines-sur-Seine) est considéré comme le « père de la phytothérapie moderne ». Médecin et Chirurgien des Armées, il a réhabilité dès 1948 les traitements naturels en s’attachant plus particulièrement à définir de manière scientifique le pouvoir thérapeutique des huiles essentielles. A une époque où plantes et essences étaient en presque total oubli, il a codifié leurs propriétés, leurs indications et introduit les posologies utiles dans la pratique médicale. Read more

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