Livres/Films/Presse Archives - Page 2 sur 2 - Naturo-Passion.com

Archive for Livres/Films/Presse

« Cuisiner cru »

Cuisiner cru_Naturo-PassionL’alimentation crue ne se résume pas qu’aux jus et aux graines germées. Cette « cuisine » est l’une des plus créatives et commence à gagner ses lettres de noblesse en France, tandis qu’aux Etats-Unis on trouve déjà depuis de nombreuses années des grands chefs de « raw food » (alimentation crue).

J’ai souhaité vous présenter le très beau livre « Cuisiner cru » de Leïla Drissi, Charles Hieronymi (photos) et Xavier Boulière et j’ai interviewé ce dernier, naturopathe, qui va nous partager sa passion de la cuisine crue, avec une recette en cadeau pour les lecteurs de Naturo-Passion, une mousse au chocolat sureprenante de par ses ingrédients, je ne vous en dis pas plus, c’est à la fin de cet article. Read more

La sclérose en plaques, maladie sentinelle

Sclérose en plaques maladie sentinelle_Naturo-PassionA l’occasion de la journée mondiale de la sclérose en plaques (qui se tient chaque année le dernier mercredi du mois de mai), je vous propose un zoom sur cette maladie invalidante qui touche deux fois plus de femmes que d’hommes et dont la cause exacte est toujours inconnue. On lui a prêté des origines virales et auto-immunes, mais elle est probablement multifactorielle.

Plus de 80.000 personnes sont atteintes en France (2,3 millions de personnes dans le monde, essentiellement dans les pays développés, surtout nordiques).

Le naturopahe Michel Lemaire a réalisé un important travail de compilation des données actuelles, tant en médecine conventionnelle, qu’en médecines complémentaires et alternatives, et nous livre son analyse personnelle.

Il a publié Sclérose en plaques : maladie sentinelle et a accepté de répondre à quelques questions… Read more

Gagnez le livre « Etre végétarien »

Etre végétarien_Naturo-PassionGagnez le livre « Etre végétarien » d’Alexandra de Lassus, paru aux éditions du Chêne, « le guide indispensable des végétariens ».

Vous souhaitez devenir végétarien et vous cherchez des conseils ? Ou vous souhaitez simplement réduire votre consommation de protéines animales ? Ce livre est fait pour vous.

Ecrit de façon simple et allant directement à l’essentiel, il constitue un guide documenté pour prendre en main son alimentation en vue de maintenir ou retrouver sa santé.

Pour gagner le livre…

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Les plantes du bien-être, le nouveau livre de l’herboriste Michel PIERRE

Les Plantes du Bien-Etre_Naturo-PassionMichel PIERRE, de l’Herboristerie du Palais Royal à Paris, vient de sortir son dernier ouvrage, Les plantes du bien-être, l’occasion pour moi d’aller à sa rencontre et de vous proposer une courte interview sur sa vision de l’herboristerie d’aujourd’hui et des perspectives de voir émerger un jour ce métier, disparu en 1941 sous Pétain.

Et pour fêter l’événement, Naturo-Passion vous offre la possibilité de gagner un exemplaire, offert par les Editions du Chêne.

Rendez-vous à la fin de l’interview pour voir les modalités de participation.

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J’ai testé le cours de cuisine végétale d’Ôna !

Assiette japonaise végétale par Ôna_Naturo-PassionPar un beau dimanche matin ensoleillé de février, j’ai rejoint l’atelier d’Ôna Maiocco, sur les hauteurs de Paris, près de Montmartre, pour y suivre un cours de cuisine japonaise végétale.

Il est 10h30, tout le monde est là, Ôna nous accueille avec le sourire, un peu tendue, vu l’ambitieux programme qu’elle nous a réservé.

Après avoir rappelé les fondamentaux de la tradition culinaire végétale japonaise, Ôna nous a présenté les différents plats que nous allions préparer sous sa direction, ainsi que les ingrédients dont presque tous sont vraiment faciles à trouver.

Regardez l’assiette, tout était vraiment délicieux ! Et quel plaisir… Lisez la suite. Read more

Gagnez le livre « 500 plantes comestibles » !

500 plantes comestibles_Naturo-PassionNaturo-Passion met en jeu 2 exemplaires de ce magnifique livre (valeur 34,90 €), l’un est à gagner sur la page Facebook, l’autre sur ce blog.

Edité chez Delachaux et Niestlé, cet ouvrage de qualité et très bien illustré, a été rédigé par une équipe d’experts internationaux. Il nous fait parcourir sur 360 pages, 500 plantes comestibles (fruits, légumes, noix, céréales, épices, herbes aromatiques, etc), décrites par leur histoire, leur botanique et leur intérêt culinaire.

Découvrez notamment comment le safran fut à l’origine d’une guerre au XIVe siècle, pourquoi l’amande est cousine de la pêche, de la prune et de l’abricot, comment déguster un quandong.

>>> Lisez la suite pour participer au concours.

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Jean Montagard, grand chef, pionnier de la cuisine végétarienne

JeanMontagard_Naturo-PassionJean Montagard est le seul chef à promouvoir la grande cuisine végétarienne et à avoir été reconnu par le Gault et Millau en 1980.

Il est également professeur honoraire au lycée hôtelier de Nice, intervenant à l’école de cuisine Alain Ducasse, et conseiller en entreprise.

Auteur de plusieurs livres, il publie aujourd’hui aux prestigieuses Editions La Martinière un magnifique ouvrage de 240 recettes bio et végétariennes (dont certaines végan et/ou sans gluten) égrenées au fil des saisons. Un livre qui sera assurément LE cadeau à mettre sous le sapin à Noël pour tous les passionnés de cuisine, qu’ils soient végétariens ou non !

En contact avec lui depuis plusieurs années, j’ai l’immense plaisir de partager avec vous cet interview. Et une surprise pour les lecteurs de Naturo-Passion : 3 exemplaires de ce livre à gagner (valeur 37 €). Rendez-vous à la fin de l’interview. Read more

La santé dans l’assiette au cinéma et en DVD

La santé dans l'assiette_Naturo-PassionDimanche 20/10, à 11h, j’étais au cinéma Le Majestic Bastille (Paris, 11e arrondissement) pour voir le documentaire La Santé dans l’Assiette.

Les nombreux spectateurs présents m’ont semblé déjà bien sensibilisés aux questions de l’alimentation et de ses liens avec notre santé.

Clairement, le documentaire ne tourne pas autour du pot et encourage les gens à réviser leur alimentation en augmentant la part des végétaux dans leur assiette afin d’améliorer leur santé.

Et les arguments ne laissent pas indifférents…

A voir absolument ! Read more

Bio, végétarien et sans gluten !

Amy's kitchen_Naturo-PassionTenir un blog est une activité passionnante, prenante voire débordante, mais qui offre parfois quelques petites surprises comme celle d’être invité à une dégustation de nouveaux produits, dans un lieu festif et au milieu de personnes qui ont peu ou prou les mêmes centres d’intérêt que vous.

Il n’en fallait pas moins pour que j’accepte l’invitation de FemininBio au Café Pinson dans le 3e arrondissement de Paris, pour déguster et évaluer quelques produits de la marque américaine Amys’ kitchen qui lance en France une gamme de produits bio et végétariens dont certains sans gluten. Read more

Les résultats du concours « Gagnez le livre Nutrition Consciente ! »

Voici les 5 lecteurs de  Naturo-Passion.com qui ont gagné le livre suite à tirage au sort. BRAVO !

1- Sandrine L B, Saint-Etienne-de-Montluc (Loire-Atlantique)

2- Marie-Agnès A., Limoges (Haute-Vienne)

3- Vincent Laroche, Limoges (Haute-Vienne)

4- Isabelle Marceau, thérapeute, Morges (Suisse)

5- Francine G., Lacou (Hérault)

Sans surprise, les articles préférés de ceux qui ont concouru sont ceux plébiscités par les lecteurs… Read more

Gagnez le livre Nutrition consciente !

Nutrition conscienteNaturopathie Passion existe depuis seulement 5 mois et rencontre déjà un beau succès auprès de ses lecteurs de plus en plus nombreux.

Ce succès me fait évidemment très plaisir car je mets beaucoup de cœur et de sincérité dans mes articles, dont vous savez maintenant quels sont les thèmes de prédilection : la nutrition, le jeûne intermittent, les remèdes naturels (comme le psyllium) ou encore la prévention contre le cancer.

Afin de vous remercier pour votre fidélité, j’ai décidé d’offrir à cinq lecteurs un exemplaire du dernier livre de Marion Kaplan « Nutrition consciente » qui vient de paraître aux éditions Grancher.

Pour participer à ce concours, c’est très facile…

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Il a sorti son père du cancer

Sortir mon père du cancer_nouvelle éditionJe viens de finir la lecture de ce témoignage poignant d’un fils qui lorsqu’il a appris le cancer (avancé et envahissant) de son père, a remué ciel et terre pour le sortir de cet enfer et conjurer le terrible pronostic des médecins : « un an, peut-être deux, si tout va bien ».

Ce récit confortera ceux qui connaissent déjà les bienfaits sur la santé d’une alimentation saine, à dominante végétale, de préference biologique, et supplémentée en vitamines, minéraux et anti-oxydants.

Vraisemblablement, il laissera la plupart sceptiques ou songeurs tant le discours officiel contribue à dénigrer ce genre d’approches.

Dans l’interview ci-après que l’auteur m’a accordée, vous verrez qu’il cherche avant tout à redonner espoir aux patients atteints du cancer. Il ne promeut absolument pas de solution miracle « clé en main ». Il invite au contraire ses lecteurs à se documenter pour se faire une idée par eux-mêmes grâce au partage des différentes sources qu’il a mis des jours et des nuits à compiler et exploiter.

Interview de Raphaël Chollet. Read more

Effervesciences, la science dans tous ses éclats !

Effervesciences88Jean-Yves Gauchet vient de me faire parvenir un exemplaire du magazine scientifique Effervesciences, dont il est l’éditeur indépendant.

Au sommaire du N°88 :
– un important dossier, très bien documenté, sur l’Alzheimer où sont évoqués les travaux du Dr Gernez,
– un dossier sur l’électrosensibilité avec une étonnante liste d’aliments dont certains favorisent l’électro hyper sensibilité et d’autres au contraire la limitent

Les quatre dossiers de ce numéro de 32 pages sont de haute tenue, mais rédigés pour rester accessibles aux non spécialistes. En tout cas, les curieux de sciences ou ceux qui veulent essayer de comprendre par eux-mêmes vont particulièrement apprécier la lecture de ce magazine pas comme les autres. Read more

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