Recettes végétariennes Archives - Page 2 sur 2 - Naturo-Passion.com

Archive for Recettes végétariennes

Merveilleux falafels

Merveilleux falafels

En ce dimanche de juin ensoleillé, j’ai eu envie de saveurs orientales, et en regardant dans mon placard où j’ai trouvé des fèves (entières) et des pois chiche secs, j’ai tout de suite pensé à des falafels.

Falafel vient du mot arabe « foul » désignant les fèves, un légume très prisé en Egypte d’où nous vient ce plat millénaire qui s’est exporté en Syrie, au Liban puis dans tout le Proche-Orient. Ayant déjà eu l’occasion d’en goûter des déjà tout prêts, je me suis décidé à en faire moi-même, en suivant mon intuition, ce n’est peut-être donc pas la recette originale, et les puristes risquent de ne retrouver pas leur recette, qu’ils me pardonnent, mais celle-ci est vraiment délicieuse.

Au moment où je me préparais à faire la photo des falafels qui embaumaient la maison et que je trouvais particulièrement réussis, les enfants m’ont jeté une poignée de pâquerettes qu’ils venaient de cueillir. Je les ai finalement laissées pour la photo car ces petites fleurs donnent une touche printanière à ce plat qui a régalé tout le monde. La recette est de plus simplissime ! Suivez le maître cuisto… Read more

Gratin de tofu au beurre de cacahuètes et au lait de coco

Gratin tofu beurre cacahuètes lait coco

 

 

Comme promis suite à mon article sur le soja, voici une délicieuse recette de tofu grillé nappé d’une sauce au beurre de cacahuètes et au lait de coco.

Attention papilles, c’est un régal !

 

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