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Le soja selon le Dr Valnet, père de la phytothérapie moderne

Qui était le Dr Jean VALNET ?

Le Docteur Jean VALNET (né en 1920 à Châlons-en-Champagne, décédé en 1995 à Vulaines-sur-Seine) est considéré comme le « père de la phytothérapie moderne ». Médecin et Chirurgien des Armées, il a réhabilité dès 1948 les traitements naturels en s’attachant plus particulièrement à définir de manière scientifique le pouvoir thérapeutique des huiles essentielles. A une époque où plantes et essences étaient en presque total oubli, il a codifié leurs propriétés, leurs indications et introduit les posologies utiles dans la pratique médicale. Read more

Le fer d’origine végétale est supérieur au fer d’origine animale

RedcellsUne nouvelle étude sur l’intérêt du fer issu des végétaux vient conforter la synthèse de dizaines d’études présentée dans cet article, où l’auteur a conclu que les végétaux constituent la source optimale d’apport de fer, dans des quantités suffisantes et raisonnables, l’excès de fer étant dangereux.

Cette nouvelle étude, conduite par une équipe espagnole, suggère que le fer d’origine animale augmente le stress oxydatif de nos cellules (et donc leur vieillissement), contrairement au fer d’origine végétale. Read more

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