herbes de Provence Archives - Naturo-Passion.com

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Ma super vinaigrette, saine et délicieuse !

La vinaigrette est un incontournable des salades et autres crudités. Si j’aime bien la faire parfois au fur et à mesure en mêlant huile et vinaigre, au gré de mes envies ou de ce que j’ai sous la main, j’apprécie avoir au frigo un pot de vinaigrette toute prête de ma confection.

Les variations sont infinies. Je vous livre les secrets de celle que je préfère et qui ravit les papilles de la maisonnée. Elle ferait presque aimer la salade aux réfractaires… Enfin une vinaigrette originale, avec des ingrédients sains, et qui a du goût ! A vous de la découvrir, vous m’en direz des nouvelles. N’hésitez pas à partager en commentaire vos recettes préférées. Read more

Les gougères de Florian

Gougères_Naturo-PassionVoici l’une de mes recettes phare, les gougères. A chaque fois, elles rencontrent un succès unanime auprès de mes convives.

La gougère nous vient de Bourgogne, et se fait à partir d’une pâte à choux.

J’ai revisité la recette en l’allégeant un peu (moins de beurre, moins d’oeufs) et en y ajoutant des herbes de Provence, ça change tout !

Vous pouvez vous aussi faire preuve de créativité en les agrémentant des épices que vous aimez.

Servies à l’apéro ou en entrée avec une salade, ces gougères maison vont ravir les papilles de vos invités qui ne les oublieront pas de sitôt. Merci qui ? Read more

Le Gratin d’Aubergines de Florian

Le Gratin d'Aubergines de FlorianVoici une recette qui fait l’unanimité à la maison et auprès de tous les invités qui ont pu la déguster jusqu’à présent : le gratin d’aubergines.

Lors de nos dernières courses en magasin bio, je suis tombé sur des aubergines et des tomates à très bon prix, bien que ce ne soit plus vraiment la saison. Rien de tel pour me décider à faire cette recette végétarienne que je vous invite à tester.

Avec le froid qui s’installe, ce gratin va réchauffer vos cœurs tout en titillant vos papilles avec des saveurs estivales.

Recette simplissime, suivez le cuisto « amateur »… Read more

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