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Les gougères de Florian

Gougères_Naturo-PassionVoici l’une de mes recettes phare, les gougères. A chaque fois, elles rencontrent un succès unanime auprès de mes convives.

La gougère nous vient de Bourgogne, et se fait à partir d’une pâte à choux.

J’ai revisité la recette en l’allégeant un peu (moins de beurre, moins d’oeufs) et en y ajoutant des herbes de Provence, ça change tout !

Vous pouvez vous aussi faire preuve de créativité en les agrémentant des épices que vous aimez.

Servies à l’apéro ou en entrée avec une salade, ces gougères maison vont ravir les papilles de vos invités qui ne les oublieront pas de sitôt. Merci qui ? Read more

Le Gratin d’Aubergines de Florian

Le Gratin d'Aubergines de FlorianVoici une recette qui fait l’unanimité à la maison et auprès de tous les invités qui ont pu la déguster jusqu’à présent : le gratin d’aubergines.

Lors de nos dernières courses en magasin bio, je suis tombé sur des aubergines et des tomates à très bon prix, bien que ce ne soit plus vraiment la saison. Rien de tel pour me décider à faire cette recette végétarienne que je vous invite à tester.

Avec le froid qui s’installe, ce gratin va réchauffer vos cœurs tout en titillant vos papilles avec des saveurs estivales.

Recette simplissime, suivez le cuisto « amateur »… Read more

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