Les régimes populaires affirment que les aliments à faible indice glycémique et les régimes pauvres en glucides constituent la clé de la perte de poids.
Voici pourquoi la partie la plus essentielle du combat contre les poignées d’amour est souvent ignorée dans les livres et les articles sur les régimes.
« La plupart des études ne démontrent simplement pas de lien entre l’indice glycémique et la prise ou la perte de poids ».
Dans cette série d’articles que je consacre au jeûne et à ses incroyables bienfaits, je vous propose cette fois de découvrir la conférence qu’a tenue Markus Bock, chercheur en neuro-immunologie au Centre Médical Universitaire de la Charité à Berlin au congrès international « Manger, jeûner, vivre longtemps ! » les 29 et 30 juin à la Fondation Maria Buchinger.
Jeûner au sucre ! L’alimentation cétogène comme thérapie des troubles neurologiques
Markus Bock
(reproduit avec l’aimable autorisation de la Fondation Buchinger)
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