légumes Archives - Naturo-Passion.com

Tag Archive for légumes

La naturalité des fruits et légumes

Savez-vous d’où proviennent ces végétaux consommés aujourd’hui en France, tels que les fèves, les pois, les haricots, les oignons, les salsifis, les pommes de terre, les melons, les citrouilles, les tomates, les fraises à gros fruits ? Et savez-vous depuis quand ? 

Les fruits et légumes actuels n’ont plus qu’un très lointain rapport avec leurs « ancêtres » botaniques d’origine. Par exemple, la carotte commune que nous mangeons n’a plus grand chose à voir avec la carotte sauvage dont elle est issue par la sélection et la domestication par l’homme. Elle serait même incapable de vivre dans son milieu naturel d’origine !

Pourtant, la naturalité est un concept qui semble bien porteur puisqu’associé dans notre inconscient collectif à une nourriture naturelle et donc forcément saine. Il faut toutefois savoir que si nous devions revenir à une alimentation d’il y a quelques centaines d’années (pas besoin de remonter jusqu’à la préhistoire), nous ne pourrions manger aucun de nos fruits et légumes actuels puisqu’ils n’existaient pas tels quels à l’état sauvage.

Voyons un peu ce qu’il en est grâce à cet extrait que j’ai sélectionné dans le livre « Légumes et fruits, quelle naturalité aujourd’hui ? Le rôle des saisons, des cycles et des rythmes biologiques ». Je vous recommande sa lecture, passionnante ; elle ravira tous les amoureux de la nature qui nous a offert les fruits et légumes, largement améliorés par la main de l’homme.

Read more

Peut-on vaincre l’arthrose ?

Comment j'ai vaincu l'arthroseL’arthrose est une maladie qui touche 10 millions de Français et constitue la 2ème cause d’invalidité dans le pays. La médecine officielle reste souvent impuissante face à ce fléau, en ne proposant qu’antalgiques, anti-inflammatoires et infiltrations.

Laura Azenard sur qui le fatidique diagnostic est tombé, a réussi à s’en sortir et raconte comment elle y est parvenue dans son livre « Comment j’ai vaincu l’arthrose  ».

L’auteur, dont vous découvrirez dans cet article une interview, a le plaisir de partager aux lecteurs de Naturo-Passion.com un chapitre de son livre où elle raconte comment elle a vécu l’annonce du diagnostic.

Un exemplaire du livre est également offert par tirage au sort (les modalités sont précisées en fin d’article).
Read more

La salade de sarrasin et de légumes de Catherine

Salade sarrasin Catherine_glutenLors de la dernière Fête des Voisins, Catherine, allergique au gluten, nous avait préparé une succulente salade de sarrasin et de petits légumes croquants, le tout délicieusement parfumé.

Je vous donne sa recette que je me suis empressé de tester dès que j’en ai eu l’occasion. Un plat parfait pour l’été à déguster froid (ou chaud), entre voisins (ou pas).

Encore merci Catherine !

Read more

Vos enfants savent-ils ce qu’est une betterave ?

J’ai été halluciné de lire dans une enquête de l’Association Santé Environnement France [1], où 910 écoliers âgés de 8 à 12 ans ont été interrogés, que près de 90% ne savaient pas ce qu’était une betterave. Ils sont un sur trois à ne pas savoir identifier un poireau, une courgette, une figue ou un artichaut. Un enfant sur cinq ne reconnaît pas l’abricot…

A la maison on a eu un peu de mal à faire manger des betteraves aux enfants mais ils savent tous ce que c’est, ils ont 4, 5 et 6 ans. Read more

Inscrivez-vous à la Newsletter
Abonnez vous à notre newsletter pour recevoir nos dernières publications et suivre notre actualité