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Ma super vinaigrette, saine et délicieuse !

La vinaigrette est un incontournable des salades et autres crudités. Si j’aime bien la faire parfois au fur et à mesure en mêlant huile et vinaigre, au gré de mes envies ou de ce que j’ai sous la main, j’apprécie avoir au frigo un pot de vinaigrette toute prête de ma confection.

Les variations sont infinies. Je vous livre les secrets de celle que je préfère et qui ravit les papilles de la maisonnée. Elle ferait presque aimer la salade aux réfractaires… Enfin une vinaigrette originale, avec des ingrédients sains, et qui a du goût ! A vous de la découvrir, vous m’en direz des nouvelles. N’hésitez pas à partager en commentaire vos recettes préférées. Read more

Coleslaw maison

Coleslaw_Naturo-PassionFan de crudités ou simplement curieux, vous devriez très vite adopter cette recette simplissime et savoureuse de coleslaw maison.

Cela faisait un moment que j’avais découvert cette crudité au restaurant et que l’idée me trottait de la réaliser à la maison, compte tenu de son extrême simplicité (même s’il y a le chou à couper…).

Mais avec un chou chinois, le travail est encore plus facile et le résultat aussi bon, sinon meilleur.

Vous essayez et vous me dites ? Read more

Les coprins de Thonnance-les-Moulins

Les coprins de Thonnance les Moulins_Naturo-Passion

Vous ne connaissez certainement pas le village de Thonnance-les-Moulins, en Haute-Marne, c’est pourtant là que nous avons récolté les coprins qui ont régalé les papilles de toute la famille.

Mais connaissez-vous le coprin (coprinus comatus), ce champignon majestueux, repérable entre mille et recouvert d’une magnifique robe blanche peluchée ?

Partons le découvrir ensemble ! Il sera temps ensuite de voir comment le préparer au détour de quelques recettes originales.

Ce champignon comestible a non seulement la bonne idée de se trouver très facilement, mais en plus celle d’être savoureux, aussi bien cru que cuit !

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