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Faut-il se méfier des nanoparticules ?

Article rédigé par le Dr Jean-Pierre Willem pour les lecteurs de Naturo-Passion.

Les nanoparticules instaurent une nouvelle étape de la chimie industrielle inédite à ce jour et qui nous met face à deux sentiments divergents, à la fois émerveillés et inquiets, parce que des biotechniciens géniaux ou des démiurges sont susceptibles aujourd’hui de générer des propriétés physicochimiques spécifiques à des particules de dimension infinitésimale.

Mais aussi dubitatifs, si on considère qu’à ce niveau infinitésimal, la capacité d’infiltration est incommensurable et les conséquences à long terme sur l’organisme totalement imprédictibles. Read more

Coleslaw maison

Coleslaw_Naturo-PassionFan de crudités ou simplement curieux, vous devriez très vite adopter cette recette simplissime et savoureuse de coleslaw maison.

Cela faisait un moment que j’avais découvert cette crudité au restaurant et que l’idée me trottait de la réaliser à la maison, compte tenu de son extrême simplicité (même s’il y a le chou à couper…).

Mais avec un chou chinois, le travail est encore plus facile et le résultat aussi bon, sinon meilleur.

Vous essayez et vous me dites ? Read more

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