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Reflux gastro-œsophagien et cancer de l’œsophage

Le cancer de l’œsophage survient lorsque des cellules cancéreuses se développent dans l’œsophage – le tube musculaire qui permet le passage des aliments de votre bouche à votre estomac. En général, le cancer survient à l’intérieur de la paroi de l’œsophage, puis envahit les parois externes avant de métastaser (se propager) dans les autres organes. Au début, il peut n’y avoir que peu de symptômes – et parfois il n’y en a aucun. Mais à mesure que le cancer évolue, des difficultés de déglutition peuvent survenir. Read more

La viande rouge n’est pas une source saine de fer pour les jeunes enfants

nourriture-enfantsNourrir les enfants dès 6 mois avec de la viande rouge est inutile et potentiellement dangereux, selon une étude du du Dr Ulka Agarwal, directeur du Clinical research for the physicians committee.

La possibilité de carence martiale au cours de l’enfance a conduit certains professionnels à recommander la viande rouge pour les bébés. Et pourtant, ce n’est vraiment pas la meilleure option…
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La L-carnitine, un composé de la viande rouge, responsable de l’athérosclérose

Viande_rouge_Naturo-PassionLa viande rouge est depuis longtemps associée à un risque accru de maladie cardiovasculaire en raison de sa forte teneur en graisses saturées et en cholestérol, sachant que d’autres facteurs peuvent également entrer en ligne de compte comme les facteurs génétiques, l’ajout de sel ou la cuisson.

Cette fois, des chercheurs américains ont mis en évidence le rôle direct de la L-carnitine, abondante dans la viande rouge, et ajoutée dans certaines boissons énergisantes, dans l’athérosclérose (obstruction des artères) elle-même responsable de maladies cardiovasculaires ou d’accidents cardiaques, voire de décès.

Les conclusions publiées dans la revue Nature Medicine [1] proposent une nouvelle compréhension des bienfaits d’un régime végétarien pour la santé cardiovasculaire. Read more

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