Voici "LA" soupe détox - Naturo-Passion.com

Voici « LA » soupe détox

Soupe Détox
La recette de la Soupe MANGE-GRAISSES du Dr Jean-Michel MOREL

Extraite de son livre « Traité pratique de phytothérapie« , cette recette de soupe à base de chou (ou de potiron, ou de courgette) a des vertus détoxifiantes bénéfiques pour la santé.

Elle apporte divers nutriments contenus dans les légumes choisis, tels que glucosinolates, isothiocyanates, polyphénols, caroténoïdes, phthalides, vitamines, fibres et minéraux.

 

Elle peut vous aider à perdre du poids si vous en consommez régulièrement un grand bol le soir, avec une alimentation équilibrée par ailleurs (pas de sucres en dehors des repas, ni grignotages).La quantité est à adapter au nombre de consommateurs et à la durée, pas plus de 3 jours de conservation au réfrigérateur. Si vous en préparez de plus grandes quantités, congelez-la.


Attention : les soupes lyophilisées n’ont pas les mêmes vertus, il est préférable de préparer cette vous-même, ne serait-ce que pour en contrôler les ingrédients, notamment le sel.

Adapter les quantités en fonction du nombre de convives et les proportions en fonction de vos goûts, variez les plaisirs mais n’incorporez pas de féculents.


Ingrédients de base (à choisir en fonction de la saison)
Chou vert frisé, coupé en menus morceaux
• ou potiron (5,5 g de glucides aux 100 grammes)
• ou courgette
• ou aubergine
• ou céleri-rave
➤ Tomates
• ou carottes (pour les caroténoïdes-provitamines A)
➤ Poireaux (pour les fibres)
➤ Navet (idem)
➤ Ail et Oignon (pour les isothiocyanates)
➤ Cresson alénois ou cresson de fontaine (pour les glucosinolates)
➤ Brocolis (idem)
➤ Céleri branche (pour les phthalides détoxifiants) et/ou
➤ Fenouil (qui supprimera d’éventuels ballonnements dus au chou)
Et pour améliorer la digestion, stimuler les éliminations, ajouter en fin de cuisson :
➤ Basilic ou estragon
➤ Persil ou cerfeuil
➤ Noix muscade
➤ Autres aromates, condiments ou ingrédients à votre goût

ATTENTION
: Pas de féculent (pomme de terre, pois, grains, etc) ni pain.

Cette recette est extraite du livre du Dr Jean-Michel Morel, reproduite avec l’accord de son auteur.

Phytothérapie morel

Portez-vous bien !

 Florian KAPLAR
© Naturo-Passion.com

10 comments

  1. danielle dubus dit :

    c’est bien joli cette soupe mais elle n’est faisable qu’à partir du printemps !!!!

  2. Choisissez les légumes disponibles au moment où vous décidez de faire cette soupe. En hiver, le chou, le potiron, la carotte, le navet, le brocoli, le céleri branche, le poireau et même le fenouil sont disponibles.

    • agostini dit :

      Bonsoir,
      Quant est il du potimarron? je suppose que s’il était possible de l’intégrer vous l’auriez sans doute citer, non?
      Bien cordialement
      Kathleen Agostini

  3. Guillaume D.s dit :

    Un grand merci à l’auteur de cette article, mais aussi au Dr Morel pour avoir autorisé la publication de cette recette, ça ne donne que plus de valeur à son livre. Merci à vous deux !

  4. Mina dit :

    Bonjour , ça m’a l’ air d’une très bonne soupe bien réconfortante pour l’hiver et en plus bonne pour la santé! Merci . Connaîtrez vous un jus ou bien une tisane qui serai bon pour ma peau car j’ai des boutons et des rougeurs au visage . Cordialement

  5. Pascale dit :

    Merci Florian pour cette recette utile, variable au gré des saisons, surement delicieuse et d’un grand intérêt dietetique.

    Merci pour tous ces articles hyper intéressants de l’année 2015, et tous mes voeux pour cette nouvelle année 2016, que je vous souhaite de paix, d’harmonie et de creativite.
    Très cordialement,
    Pascale.

  6. Lili dit :

    Et vous faites comment avec touts les ingrédients ???? cuisson ??? temps ? merci

  7. Pinar dit :

    Peut on la consommer en allaitant bébé de 4 mois ? Merci d’avance pour vos réponses

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