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anaérobie

Les différents types de fermentation

août 27, 2019avril 24, 2020 Florian Kaplar Aucun commentaire acétique, alcoolique, aliments fermentés, amylolytique, anaérobie, Aspergillus oryzae, bière, câpres, choucroute, cornichons, fermentation, kéfir, ketchup, kimchi, koji, kombucha, lactique, levure, miso, mixte, nuruk, pain au levain, Penicillium, protétolytique, Révolution fermentation, Rhizopus oligosporus, Rhizopus oryzae, saucisson, soja, tempeh, tofu

La fermentation est un mode de conservation ancestral qui a le bon goût de n’utiliser aucune énergie et en outre

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Physiologie du jeûne

novembre 22, 2014mars 9, 2020 Florian Kaplar 5 Commentaires acétoacétate, acétone, acetyl-CoA, acide lactique, acides aminés, acides gras, adrénaline, aérobie, aérobiose, anaérobie, anti-dépresseurs, anxiété, anxiolytiques, arthrite rhumatismale, ATP, auto-détoxification, burn-out, catécholamines, cellule, cétogénèse, corps cétoniques, cortisol, cycle de Krebs, cycles circadiens, cytokines, dépression, diabète, dopamine, enzymes lysosomiales, épargne protéique, fermentation, ganglions lymphatiques, ghréline, glucagon, glucides, glucose, glycémie, glycolyse, glycolyse cytoplasmique, histamine, hydrolyse, hypertension, hypothalamus, IGF-1, IMC, insuline, insuline growth factor 1, interleukines, lactate, leptine, leucotriènes, lipolyse, lymphocytes, maladies dermatologiques, masse corporelle, mitochondrie, moelle osseuse, néoglucogénèse, neurotransmetteur, noradrénaline, obésité, oxygène, physiologie du jeûne, polynucléaires éosinophiles, polynucléaires neutrophiles, prostaglandines, pyruvate, rate, sanogénèse, sérotonine, stress, thermorégulation, tissu adipeux, triglycérides, voies métaboliques, β-hydroxybutyrate

Pour comprendre les mécanismes physiologiques du jeûne il faut d’abord considérer le fonctionnement énergétique d’une cellule animale normalement alimentée. La

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