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Jean Montagard, grand chef, pionnier de la cuisine végétarienne

novembre 30, 2013 FlorianK 6 Commentaires cuisine végétarienne, david servan schreiber, éditions la martinière, grande cuisine végétarienne, jean montagard, l'enquête campbell, la santé dans l'assiette, Mességuer, navet glacé et purée de céleri-rave aux noisettes, plat carné, prise de conscience, restauration scolaire, rika zarai

Jean Montagard est le seul chef à promouvoir la grande cuisine végétarienne et à avoir été reconnu par le Gault et Millau en 1980.

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