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Touchée par la crise sanitaire, une ferme américaine a donné 2 millions de pommes de terre pour ne pas les gaspiller !
Gâteau végétalien moelleux à la compote de pomme et à la cannelle
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Moins de viande !

octobre 21, 2018avril 24, 2020 Florian Kaplar 3 Commentaires acide arachidonique, acides aminés, adénovirus, adolescents, American Journal of Clinical Nutrition, antibiorésistance, antibiotiques, bactéries, barbecue, campylobacter, cancer de la prostate, cancer du sein, cancers, carcinogènes, chia, côlon, croissance, cuivre, diabète, dukan, Edgar Pisani, élevage, endotoxines, enfants, EPIC-PANACEA, Escherichia coli, facteur de croissances, femmes enceintes, fer, fer héminique, fibres végétales, flore digestive, gaz à effets, germes antibiorésistants, glyphosate, inflammatoire, leucine, lymphomes non hodgkiniens, maladies cardiovasculaires, maladies neurodégénératives, microbes, molécules de Maillard, mutagènes, oxydant, Pierre Rabhi, poulet, Pr Karine Clément, quinoa, régime hyperprotéiné., soja, surpoids, toxines, viandes rouges, virus

A l’occasion de la sortie de son livre « Moins de viande », le Dr Jean-Paul Curtay, médecin-nutrithérapeute, livre son expertise exclusive

Nutrition et santé

Lutter contre la dépression avec succès grâce à une alimentation végétale

mai 15, 2017 Florian Kaplar 2 Commentaires 5 fruits et légumes par jour, alimentation végétale, American Journal of Public Health (AJPH), antioxydants, cancer, dépression, effet protecteur, Hippocrate, maladies cardiovasculaires, niveau de bonheur, optimisme, régime occidental typique, Université de Warwick, Université du Queensland

Hippocrate, le père de la médecine moderne, le disait il y a près de 2.500 ans : notre alimentation doit

Jeûner au sucre – Les promesses de l’alimentation cétogène

avril 3, 2014 Florian Kaplar 8 Commentaires alzheimer, AVC, cancer, Clinique Buchinger, corps cétoniques, déiète cétogène, diabète, diabète de type 3, Dr Russel Wilder, dysfonctions mitochondriales, épilepsie, framboise, fruits rouges, glucagon, hydrates de carbone, indice glycémique, insuline, inuits, jeûne intermittent, jeûne thérapeutique, jeuner au sucre, l'alimentation cétogène, lin, maladies cardiovasculaires, maladies inflammatoires, maladies neurodégénératives, Markus Bock, mitochondries, myrtilles, noix, obésité, oméga 3, parkinson, Pr Döll, régime Atkins, régime cétogène, sclérose en plaque, soja, syndrome métabolique

Dans cette série d’articles que je consacre au jeûne et à ses incroyables bienfaits, je vous propose cette fois de découvrir

Nutrition et santé

Le fer d’origine végétale est supérieur au fer d’origine animale

août 23, 2013 Florian Kaplar 9 Commentaires acides gras saturés, cancer, diabète, fer, fer animal, fer d'origine animale, fer d'origine végétal, fer végétal, hème, héminique, maladies cardiovasculaires, stress oxydant, stress oxydatif, syndrome prémenstruel, viande, zinc

Une nouvelle étude sur l’intérêt du fer issu des végétaux vient conforter la synthèse de dizaines d’études présentée dans cet article, où l’auteur a

Le jeûne intermittent contribuerait à prévenir le diabète et les maladies cardiovasculaires

mai 22, 2013 Florian Kaplar 22 Commentaires diabète, fasting, insuline, intermittent, intermittent fasting, jeûne, jeûne 5/2, jeûne intermittent, maigrir, maladies cardiovasculaires, obésité, prévention, régime 5:2

Après un premier article sur le jeûne intermittent, que vous pouvez consulter ici et qui figure parmi les articles les

Nutrition et santé

La L-carnitine, un composé de la viande rouge, responsable de l’athérosclérose

avril 12, 2013 Florian Kaplar 8 Commentaires athérosclérose, carnitine, compléments alimentaires, flore intestinale, L-carnitine, maladies cardiovasculaires, microbiote intestinal, obstruction des artères, TMA, TMAO, végétaliens, végétariens, viande rouge

La viande rouge est depuis longtemps associée à un risque accru de maladie cardiovasculaire en raison de sa forte teneur

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