Les différents types de fermentation

La fermentation est un mode de conservation ancestral qui a le bon goût de n’utiliser aucune énergie et en outre

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Soja : ce qu’en dit l’Encyclopédie des plantes alimentaires

Le soja est l’une des plantes alimentaires les plus cultivées au monde. Michel Chauvet, auteur de l’Encyclopédie des plantes alimentaires

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Moins de viande !

A l’occasion de la sortie de son livre « Moins de viande », le Dr Jean-Paul Curtay, médecin-nutrithérapeute, livre son expertise exclusive

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Le Krach du sperme ou « Le soja est-il un perturbateur endocrinien ? »

Alors que le débat fait rage sur la définition des perturbateurs endocriniens et que certains « experts » souhaitent mettre les molécules

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La nattokinase et les risques cardiovasculaires

Connaissez-vous le natto ? Il s’agit d’un aliment sain et naturel, très réputé au Japon, composé de fèves de soja

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Qu’est-ce que la phytothérapie ?

La phytothérapie, c’est l’emploi de plantes ou de médicaments à base de plantes pour soigner les différents maux dont vous

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