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Touchée par la crise sanitaire, une ferme américaine a donné 2 millions de pommes de terre pour ne pas les gaspiller !
Gâteau végétalien moelleux à la compote de pomme et à la cannelle
Les effets indésirables et durables des antibiotiques utilisés lors de la première semaine de vie
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soja

Les différents types de fermentation

août 27, 2019avril 24, 2020 FlorianK Aucun commentaire acétique, alcoolique, aliments fermentés, amylolytique, anaérobie, Aspergillus oryzae, bière, câpres, choucroute, cornichons, fermentation, kéfir, ketchup, kimchi, koji, kombucha, lactique, levure, miso, mixte, nuruk, pain au levain, Penicillium, protétolytique, Révolution fermentation, Rhizopus oligosporus, Rhizopus oryzae, saucisson, soja, tempeh, tofu

La fermentation est un mode de conservation ancestral qui a le bon goût de n’utiliser aucune énergie et en outre

Soja : ce qu’en dit l’Encyclopédie des plantes alimentaires

juin 3, 2019mars 9, 2020 FlorianK Aucun commentaire acide aminé essentiel, Aspergillus oryzae, azote, Bacillus subtilis, edamame, encyclopédie des plantes alimentaires, Glycine max, gypse, inoculum, Jardin des Plantes, Kew, lait de soja, lécithine, légumineuses, lysine, Michel Chauvet, miso, mungo, natto, nodules, protéines végétales, Rhizopus oryzae, sauce soja, shô-yû, soja, tempeh, tofu, Vigna radiata

Le soja est l’une des plantes alimentaires les plus cultivées au monde. Michel Chauvet, auteur de l’Encyclopédie des plantes alimentaires

Soja Uncategorized

#1 – Le soja déclenche-t-il des pubertés précoces ?

décembre 24, 2018avril 24, 2020 FlorianK 7 Commentaires allaitement, bisphénol A, isoflavones, Monsieur Kaplar j'ai une question, parabens, perturbateurs endocriniens, phénols, phtalates, protéines animales, puberté précoce, soja, surpoids

Voici le premier volet de la série “Florian Kaplar, j’ai une question…” initiée suite aux questions les plus fréquentes que

Nutrition et santé Santé Végétarisme/Végétalisme

Moins de viande !

octobre 21, 2018avril 24, 2020 FlorianK 3 Commentaires acide arachidonique, acides aminés, adénovirus, adolescents, American Journal of Clinical Nutrition, antibiorésistance, antibiotiques, bactéries, barbecue, campylobacter, cancer de la prostate, cancer du sein, cancers, carcinogènes, chia, côlon, croissance, cuivre, diabète, dukan, Edgar Pisani, élevage, endotoxines, enfants, EPIC-PANACEA, Escherichia coli, facteur de croissances, femmes enceintes, fer, fer héminique, fibres végétales, flore digestive, gaz à effets, germes antibiorésistants, glyphosate, inflammatoire, leucine, lymphomes non hodgkiniens, maladies cardiovasculaires, maladies neurodégénératives, microbes, molécules de Maillard, mutagènes, oxydant, Pierre Rabhi, poulet, Pr Karine Clément, quinoa, régime hyperprotéiné., soja, surpoids, toxines, viandes rouges, virus

A l’occasion de la sortie de son livre « Moins de viande », le Dr Jean-Paul Curtay, médecin-nutrithérapeute, livre son expertise exclusive

Les phytoestrogènes

juillet 19, 2018avril 24, 2020 FlorianK Aucun commentaire anti-oestrogénique, daïdzéine, génistéine, isoflavones, lignanes, modulateurs sélectifs des récepteurs aux œstrogènes, oestrogénique, phytoestrogènes, Phytosoya, SERM, soja

Les plantes fabriquent naturellement des substances qui, une fois ingérées, ont des propriétés oestrogéniques ou anti-oestrogéniques. On les désigne de

Recettes végétariennes Soja

Mes galets à l’okara

septembre 10, 2017 FlorianK 3 Commentaires cannelle, curcuma, flocons d'avoine, flocons de sarrasin, galets à l'okara, gingembre, moutarde à l'ancienne, okara, patate douce, soja

L’okara est la « pulpe » résiduelle de fèves de soja issue du processus de fabrication du lait de soja.

Le Krach du sperme ou “Le soja est-il un perturbateur endocrinien ?”

juillet 21, 2017 FlorianK Aucun commentaire acéthylcholine, brocoli, choline, coenzyme Q-10, Dr Pierre Duterte, génistéine, Gérald Messadié, Le Krach du sperme, lécithine, livre Blanc de l'industrie du chlore, perturbateurs endocriniens, phyto-oestrogènes, soja

Alors que le débat fait rage sur la définition des perturbateurs endocriniens et que certains “experts” souhaitent mettre les molécules

Phytothérapie Soja

Un naturopathe raconte comment il s’est soigné grâce au soja

mars 29, 2017avril 27, 2020 FlorianK 2 Commentaires aloès, cacahuètes, casse, détoxiquants naturels, soja, soja prégermé, Victor Chapel, Vivre jusqu'à 120 ans en santé comme Moïse sans être grabataire

© Martinique 1ère Atteint de problèmes cardiaques, pulmonaires et articulaires, Victor Chapel, naturopathe martiniquais, a vécu marqué par la douleur

Phytothérapie Soja

La nattokinase et les risques cardiovasculaires

décembre 6, 2016 FlorianK 21 Commentaires accident vasculaire cérébral, action thrombolytique, activité fibrinolytique, agrégation plaquettaire, Bacillus subtilis var. natto, coagulation, CRP, diastolique, fermenté, fibrinogène, hypertension, natto, nattokinase, nature sciences santé, pression sanguine, protéine C-réactive, rénine, risque cardiovasculaire, soja, systolique

Connaissez-vous le natto ? Il s’agit d’un aliment sain et naturel, très réputé au Japon, composé de fèves de soja

Qu’est-ce que la phytothérapie ?

novembre 14, 2016 FlorianK 3 Commentaires aconitine, alcaloïdes, antibiotiques, antihistaminiques, atropine, aubépine, belladone, cacao, café, cassis, chélidoine, chimiothérapies, cocaïne, codex, colchicine, colchique, coquelicot, diabète de type I, diabète insulino-dépendant, digitale, doctrine des signatures, émétine, euphrasia, fenouil, galénique, genièvre, homéopathie, hormones, hydrastis, hyoscyamine, hypertension, insuffisance cardiaque, insuffisance rénale, insuffisance thyroïdienne, ipéca, jusquiame, Labiées, Laudanum, lotus, malaria, morphine, myrtille, noix vomique, opium, Paracelse, pavot, phytothérapie, plantain, plantes aromatiques, prêle, quinine, quinquina, résistance bactérienne, risque de cancer du sein, romarin, Sainte Hildegrade, saule, soja, somnifères, stramoine, strychnine, thé, Thériaque, thym, totum, traitement hormonal substitutif de la ménopause, tranquillisants, vaccins

La phytothérapie, c’est l’emploi de plantes ou de médicaments à base de plantes pour soigner les différents maux dont vous

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