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A la découverte de l’Association Végétarienne de France

Association végétarienne de France_Naturo-PassionBien que le végétarisme continue de susciter de la suspicion ou au mieux de la curiosité polie, sa progression en France est lente mais constante.

En témoigne le dynamisme de l’Association végétarienne de France qui a doublé le nombre de ses adhérents en deux ans et qui édite un magazine Alternatives végétariennes diffusé aux adhérents. Ce magazine a proposé un dossier complet et pointu sur les légumineuses que je vous partagerai dans un prochain article. Et il remet les pendules à l’heure sur les nombreuses idées fausses véhiculées sur les protéines végétales.

Scandales sanitaires, protection animale, santé, etc., les motivations sont multiples pour choisir de devenir végétarien ou de végétaliser plus son alimentation. Les informations fiables attestant des bienfaits d’un régime végétarien ou végétalien sur la santé sont maintenant accessibles à tous, et les professionnels de santé semblent de plus en plus ouverts au végétarisme.

Que vous soyez végétarien (aucune consommation de chair animale), végétalien (aucun produit animal ni dérivés comme les laitages ou les oeufs), végétarien par intermittence (flexitarien) ou simplement curieux et ouvert à ce mouvement, je vous invite à en savoir plus sur cette association par la voix de sa présidente, Elodie Vieille-Blanchard. Read more

VIDÉO : Le petit garçon qui ne veut plus manger de viande !

Luiz AntonioJ’ai souhaité partager avec vous cette courte vidéo (2m12) dans laquelle un enfant de trois ans, Luiz Antonio, explique à sa mère pourquoi il ne veut pas pas manger des gnocchi au poulpe pour son déjeuner.

Le petit Brésilien soutient qu’il ne veut pas manger de viande parce que « quand on mange des animaux, ils meurent », qu’il aime voir les animaux « debout, heureux » et explique qu’on doit « s’occuper d’eux, pas les manger. »

Emotion au rendez-vous ! Read more

Le soja avenir de la saucisse en Allemagne ?

Saucisse soja wurst soya
Le célèbre plat national allemand « Wurst Kartoffeln » (saucisse – pommes de terre) vit-il une mutation d’ampleur avec l’abandon de la viande de porc au profit des protéines végétales issues du soja ?

La chaîne de supermarchés végans, Veganz, commercialise les fameuses saucisses à base de soja qui connaissent un grand succès. Doté déjà de 3 magasins, elle compte en ouvrir une vingtaine en Europe d’ici 3 ans.

Les Allemands se tournent de plus en plus vers des produits n’incluant aucune matière issue d’être vivants (ni viande, ni lait, ni oeuf, ni miel, ni cuir, ni laine, …) Read more

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