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acide phytique

Nutrition et santé 

Les légumineuses, nos vraies amies pour la vie

août 27, 2014 Florian Kaplar 11 Commentaires acide phytique, acidifiant, alcalinisant, Alternatives végétariennes, bore, calcium, fabacées, fer non héminique, fibres, fluor, glucides, IGF-1, isoflavones, légumineuses, lignine, magnésium, massimo nespolo, minéraux, paléo, phosphore, phytoestrogènes, potassium, protéines, protéines animales, protéines végétales, purines, régime paléo, santé osseuse, soja, vitamine D

C’est en détournant le célèbre slogan de l’industrie laitière que Massimo Nespolo, professeur à l’Université de Lorraine, a souhaité intituler cette synthèse rigoureuse sur les légumineuses.

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Soja 

Soja : vérités et mensonges

septembre 30, 2013 Florian Kaplar 64 Commentaires acide phytique, cancer, cancer sein, chine, cycle menstruel, eric darche, eric menat, facteur antithyroïdien, facteurs antitrypsiques, hémagglutine, Hervé Berbille, inhibiteurs, japon, japonais, jean-loup mouysset, lait soja, lectine, mensonges, naturopathie, oestrogènes, Okinawa, phytoestrogènes, propagande, soja, stéatose, tofu miso, trypsine, vérité, vincent castronovo

Suite à mes articles sur le soja, un naturopathe m’avait contacté et publié ce commentaire qui reprend quelques unes des allégations anti soja

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