Les différents types de fermentation
La fermentation est un mode de conservation ancestral qui a le bon goût de n’utiliser aucune énergie et en outre
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kombucha
Préparez-vous même votre kéfir de fruits !
Saviez-vous qu’il existe une délicieuse boisson fermentée, riche en probiotiques, légèrement pétillante et qui se fabrique grâce à des “grains”
Lire la suiteConnaissez-vous le Kombucha ?
Il y a une quinzaine d’années, un vieux copain de fac que je retrouvais par hasard m’invita un jour au salon
Lire la suite“Ni cru, ni cuit”, l’encyclopédie des aliments fermentés
Voici un livre qui m’a beaucoup enthousiasmé et que je vous recommande tout particulièrement à vous lecteurs sensibilisés aux thèmes de
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