Soja : ce qu’en dit l’Encyclopédie des plantes alimentaires
Le soja est l’une des plantes alimentaires les plus cultivées au monde. Michel Chauvet, auteur de l’Encyclopédie des plantes alimentaires
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protéines végétales
Les légumineuses, nos vraies amies pour la vie
C’est en détournant le célèbre slogan de l’industrie laitière que Massimo Nespolo, professeur à l’Université de Lorraine, a souhaité intituler cette synthèse rigoureuse sur les légumineuses.
Lire la suiteLe régime Seignalet en 60 recettes
On ne présente plus Valérie Cupillard mais je vous propose de faire plus ample connaissance avec elle et, cerise sur le
Lire la suiteLe point sur le soja
Alors même que l’Agence de sécurité nationale sanitaire (ANSES) vient de réaffirmer dans un avis publié le 5 février 2013
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