Les différents types de fermentation
La fermentation est un mode de conservation ancestral qui a le bon goût de n’utiliser aucune énergie et en outre
Read More
tofu
Soja : ce qu’en dit l’Encyclopédie des plantes alimentaires
Le soja est l’une des plantes alimentaires les plus cultivées au monde. Michel Chauvet, auteur de l’Encyclopédie des plantes alimentaires
Read MoreLes vertus du soja
Pour cet article sur le soja, je vous propose une interview du Dr Michel Roussel, auteur du livre “Les vertus
Read MoreGratin de tofu au beurre de cacahuètes et au lait de coco
Comme promis suite à mon article sur le soja, voici une délicieuse recette de tofu grillé nappé d’une sauce au
Read More