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Touchée par la crise sanitaire, une ferme américaine a donné 2 millions de pommes de terre pour ne pas les gaspiller !
Gâteau végétalien moelleux à la compote de pomme et à la cannelle
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Nutrition et santé Santé Végétarisme/Végétalisme

Moins de viande !

octobre 21, 2018mars 31, 2021 3 Commentaires acide arachidonique, acides aminés, adénovirus, adolescents, American Journal of Clinical Nutrition, antibiorésistance, antibiotiques, bactéries, barbecue, campylobacter, cancer de la prostate, cancer du sein, cancers, carcinogènes, chia, côlon, croissance, cuivre, diabète, dukan, Edgar Pisani, élevage, endotoxines, enfants, EPIC-PANACEA, Escherichia coli, facteur de croissances, femmes enceintes, fer, fer héminique, fibres végétales, flore digestive, gaz à effets, germes antibiorésistants, glyphosate, inflammatoire, leucine, lymphomes non hodgkiniens, maladies cardiovasculaires, maladies neurodégénératives, microbes, molécules de Maillard, mutagènes, oxydant, Pierre Rabhi, poulet, Pr Karine Clément, quinoa, régime hyperprotéiné., soja, surpoids, toxines, viandes rouges, virus

A l’occasion de la sortie de son livre « Moins de viande », le Dr Jean-Paul Curtay, médecin-nutrithérapeute, livre son expertise exclusive

Le soja protège contre le risque cardiovasculaire et le diabète

octobre 19, 2015 Aucun commentaire 50 plantes efficaces pour se soigner, ADN, antioxydants, avocat, bouffées de chaleur, cancer, chlolestérol, côlon, daïdzéine, dermatologie, diabète, douleurs arthrosiques, Dr Franck Gigon, endomètre, équol, fabacées, facteurs antitrysiques, génistéine, Glycine max, infections de la peau, insponifiables, isoflavones, légumineuses, lysine, ménopause, métabolisme osseux, méthionine, O-desméthylangolensine, ODMA, pathologie parodontale, phytoestrogènes, prostate, risque cardiovasculaire, sein, sensibilité à l’insuline, soja, système immunitaire, ultraviolet

Dans son ouvrage « 50 plantes efficaces pour se soigner« , le Dr Franck Gigon a retenu le soja pour ses propriétés

Physiologie du jeûne

novembre 22, 2014mars 9, 2020 5 Commentaires acétoacétate, acétone, acetyl-CoA, acide lactique, acides aminés, acides gras, adrénaline, aérobie, aérobiose, anaérobie, anti-dépresseurs, anxiété, anxiolytiques, arthrite rhumatismale, ATP, auto-détoxification, burn-out, catécholamines, cellule, cétogénèse, corps cétoniques, cortisol, cycle de Krebs, cycles circadiens, cytokines, dépression, diabète, dopamine, enzymes lysosomiales, épargne protéique, fermentation, ganglions lymphatiques, ghréline, glucagon, glucides, glucose, glycémie, glycolyse, glycolyse cytoplasmique, histamine, hydrolyse, hypertension, hypothalamus, IGF-1, IMC, insuline, insuline growth factor 1, interleukines, lactate, leptine, leucotriènes, lipolyse, lymphocytes, maladies dermatologiques, masse corporelle, mitochondrie, moelle osseuse, néoglucogénèse, neurotransmetteur, noradrénaline, obésité, oxygène, physiologie du jeûne, polynucléaires éosinophiles, polynucléaires neutrophiles, prostaglandines, pyruvate, rate, sanogénèse, sérotonine, stress, thermorégulation, tissu adipeux, triglycérides, voies métaboliques, β-hydroxybutyrate

Pour comprendre les mécanismes physiologiques du jeûne il faut d’abord considérer le fonctionnement énergétique d’une cellule animale normalement alimentée. La

Jeûner au sucre – Les promesses de l’alimentation cétogène

avril 3, 2014 8 Commentaires alzheimer, AVC, cancer, Clinique Buchinger, corps cétoniques, déiète cétogène, diabète, diabète de type 3, Dr Russel Wilder, dysfonctions mitochondriales, épilepsie, framboise, fruits rouges, glucagon, hydrates de carbone, indice glycémique, insuline, inuits, jeûne intermittent, jeûne thérapeutique, jeuner au sucre, l'alimentation cétogène, lin, maladies cardiovasculaires, maladies inflammatoires, maladies neurodégénératives, Markus Bock, mitochondries, myrtilles, noix, obésité, oméga 3, parkinson, Pr Döll, régime Atkins, régime cétogène, sclérose en plaque, soja, syndrome métabolique

Dans cette série d’articles que je consacre au jeûne et à ses incroyables bienfaits, je vous propose cette fois de découvrir

Restriction calorique, longévité et mon expérience du jeûne !

septembre 10, 2013 20 Commentaires Buchinger, carème, crème budwig, diabète, espérance de vie, faim, Institut Max Planck, jeûne, jeûne Buchinger, jeûne intermittent, jeûne thérapeutique, longévité, maigrir, maladies de civilisation, métabolisme du cholestérol, miso, mon expérience du jeûne, obésité, ramadan, randonnée, régime, restriction calorique, Shelton, télécharger gratuitement

Vous savez déjà que je pratique le jeûne intermittent, mais, la semaine du 15 août, profitant d’un temps un peu

Nutrition et santé

Le fer d’origine végétale est supérieur au fer d’origine animale

août 23, 2013 9 Commentaires acides gras saturés, cancer, diabète, fer, fer animal, fer d'origine animale, fer d'origine végétal, fer végétal, hème, héminique, maladies cardiovasculaires, stress oxydant, stress oxydatif, syndrome prémenstruel, viande, zinc

Une nouvelle étude sur l’intérêt du fer issu des végétaux vient conforter la synthèse de dizaines d’études présentée dans cet article, où l’auteur a

Le jeûne intermittent contribuerait à prévenir le diabète et les maladies cardiovasculaires

mai 22, 2013 22 Commentaires diabète, fasting, insuline, intermittent, intermittent fasting, jeûne, jeûne 5/2, jeûne intermittent, maigrir, maladies cardiovasculaires, obésité, prévention, régime 5:2

Après un premier article sur le jeûne intermittent, que vous pouvez consulter ici et qui figure parmi les articles les

Secrets de longévité (documentaire ARTE)

avril 9, 2013 7 Commentaires alzheimer, arte, diabète, dr andré gernez, dr jacques lacaze, dr zvi laron, facteur de croissance, hormone de croissance, IGF1, irradiation de l'hypophyse, jaime guevara, schaub, secrets de longévité, valter longo

Le Dr Jacques LACAZE vient de me faire parvenir un courriel au sujet d’un documentaire exceptionnel diffusé en ce moment

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